無(wú)花果干燥選烘干除濕機(jī)：無(wú)花果這種水果大家肯定不陌生，相信很多朋友也吃了不少，它味道清香生津止渴，十分討人喜歡，跟其他水果不同，無(wú)花果除了是水果外，還可以入藥，它性涼、味甘，有清熱生津、健脾開(kāi)胃和解毒消腫的功效，臨床上對(duì)于咽喉腫痛、痔瘡、食欲不振以及癰腫等疾病癥狀有治療作用。
無(wú)花果除了新鮮食用外，制作成果干也是非常受人歡迎的，而且變成果干后，口味變得更加軟糯香甜，因?yàn)槿サ袅撕芏嗨趾螅蔁o(wú)花果的甜度增加，要知道無(wú)花果鮮果含水量高達(dá)百分之七八十，制作成果干后，含水量起碼降低一半，這樣一來(lái)含糖量就增加了，而且干燥后的無(wú)花果可以長(zhǎng)時(shí)間存放，所以干燥就成為無(wú)花果深加工的一個(gè)常用方法。
無(wú)花果的水分以游離水、膠體水和化合水3種狀態(tài)存在，在制作成果干的過(guò)程中，消失的水分以游離水跟膠體水為主，制作方法也很簡(jiǎn)單，分為自然晾曬跟烘房干燥，方式可以是整個(gè)干燥也可以是切片干燥，整個(gè)干燥的時(shí)間要比較長(zhǎng)，優(yōu)點(diǎn)是不會(huì)散失糖分，切片干燥是干燥時(shí)間快，會(huì)散失一部分糖分，而且容易變色。
自然晾曬的方法很簡(jiǎn)單，就是將整個(gè)果實(shí)或者是切開(kāi)的無(wú)花果平攤到曬簾上，放在太陽(yáng)下曬或者是通風(fēng)處陰干，要經(jīng)常翻動(dòng)、壓扁、成形，待水分散失差不多就可以裝袋保存。這種方法受制于天氣因素的影響，品質(zhì)衛(wèi)生難以保證，且對(duì)場(chǎng)地要求大，需要人工翻曬，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，也就只能是無(wú)花果種植不多的家庭用用。
大規(guī)模的無(wú)花果干燥必須要建立烘房，借助現(xiàn)代干燥設(shè)備來(lái)干燥，這樣可以節(jié)約大量的人力物力。加熱的設(shè)備有很多，但是不要忘記要做好排濕工作，因此無(wú)花果烘房可以搭配正島電器生產(chǎn)的耐高溫除濕機(jī)來(lái)排濕，它采用冷凍除濕技術(shù)，可以在55度的高溫下進(jìn)行除濕工作，而且是在關(guān)閉門(mén)窗的情況下進(jìn)行，因此這樣就不會(huì)消耗熱量，而且耐高溫除濕機(jī)吹出的熱氣，可以輔助升溫，這樣就達(dá)到節(jié)能環(huán)保的目的。經(jīng)過(guò)這樣干燥出來(lái)的無(wú)花果，果實(shí)飽滿、色澤自然、干燥均勻不粘手、肉質(zhì)厚實(shí)、口感軟糯香甜，是無(wú)花果干燥的好選擇。
