食品廠消毒還是過氧化氫消毒機(jī)好：食品安全問題歷來為消費(fèi)者所關(guān)注，除了食品過期，對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)來說，食品微生物超標(biāo)是主要的食品安全問題所在，這個(gè)問題嚴(yán)重的影響了食品生產(chǎn)加工的質(zhì)量。引發(fā)食品微生物超標(biāo)的主要原因就是生產(chǎn)環(huán)境沒有做好清潔跟消毒方面的工作，還有就是食品生產(chǎn)環(huán)境過于潮濕所致。今天就說說食品生產(chǎn)加工企業(yè)在消毒方面的問題，一般的企業(yè)采用酒精，紫外燈，甚至還有甲醛來消毒，那么這些消毒方式有哪些利弊呢？
酒精消毒在食品廠是比較常見的一種消毒方式，它的優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單無色無味，揮發(fā)性強(qiáng)，但是它的缺點(diǎn)也明顯，那就是醇類弱消毒劑，對(duì)于凹凸面的穿透力不強(qiáng)，而且對(duì)于芽孢的殺滅率低；而且這還不算，酒精揮發(fā)后易燃易爆，因此只能用于小面積消毒使用，大面積的車間噴灑不建議使用，而且成本也比較高。
氯元素消毒，這類產(chǎn)品在我們生活中用來消毒的也比較多，它是含氯產(chǎn)品，比如我們常見的84消毒液就是其中一種，它的殺滅范圍廣，不受溫濕度、PH值等因素影響，對(duì)細(xì)菌、真菌、病毒、芽孢肝等都有很好的抑制和殺滅效果，而且可以采用噴霧、浸泡、擦拭、熏蒸、噴淋等多種方式來進(jìn)行消毒，操作簡(jiǎn)單。但是它也不是沒有缺點(diǎn)，那就是它含有刺激性氣溫，對(duì)員工的身體健康影響很大，甚至跟其他消毒液混合會(huì)產(chǎn)生氯氣，會(huì)導(dǎo)致員工中毒。
紫外線消毒，這個(gè)方法操作簡(jiǎn)單，價(jià)格便宜，管理方便，因?yàn)橹灰谲囬g頂棚上布置好紫外線殺菌燈就可以了，但是紫外線的殺菌效果不是很高，而且紫外線強(qiáng)度會(huì)慢慢下降，還會(huì)因?yàn)樽贤饩€被設(shè)備擋住，出現(xiàn)殺菌死角，更加重要的是，它受環(huán)境濕度影響很大，當(dāng)潔凈室內(nèi)相對(duì)濕度>60%時(shí)，其滅菌效果明顯減弱，相對(duì)濕度>80%時(shí)，不宜使用。而食品廠的濕度一般都比較高，因此也不建議使用。
甲醛消毒，甲醛氣體具有廣譜、高效殺菌作用，使用甲醛氣體熏蒸消毒，在一般密閉情況下對(duì)食品廠凈化車間內(nèi)空氣，亦可對(duì)車間內(nèi)墻壁、機(jī)械設(shè)備等表面消毒，對(duì)霉斑有良好效果。但是甲醛消毒需要長時(shí)間才行，比如甲醛熏蒸需要消毒時(shí)間12小時(shí)，靜置4小時(shí)后，還要排風(fēng)8小時(shí)，把剩余的甲醛氣體排除室外，也就是消毒一次最少需要24小時(shí)，而且還會(huì)造成二次污染，甲醛本身對(duì)員工身體健康影響就大，因此也不建議使用。
現(xiàn)在食品廠最好的消毒方法就是過氧化氫消毒，過氧化氫通常被認(rèn)為是最安全的消毒劑之一，對(duì)人類健康和環(huán)境也都是如此，因?yàn)樗纸夂笫撬鯕猓瑢?duì)環(huán)境沒有污染，而且它抗菌性強(qiáng)，消毒能力突出，對(duì)多種微生物具有強(qiáng)大的殺滅效果，包括細(xì)菌、酵母、真菌、病毒和孢子。
當(dāng)然使用過氧化氫消毒技術(shù)，還需要配置過氧化氫消毒機(jī)，正島電器生產(chǎn)的XD-20系列過氧化氫消毒機(jī)，采用超聲波霧化技術(shù)，無需接水管，將純凈水桶(18.9L)放上供液，可移動(dòng)噴霧消毒，它可以將消毒液霧化變成5微米左右的顆粒，讓所有的消毒溶液“飄”在空氣中，用于密閉環(huán)境中的病原體消殺，重建清潔的無菌環(huán)境，空氣+環(huán)境物表消毒一次完成，安全、環(huán)保、高效，用于食品廠消毒再好不過了。
