山核桃烘干工藝介紹 山核桃烘干房除濕機：白露過后是核桃采摘適宜的時間，現(xiàn)在已經(jīng)是九月下旬，浙江、安徽一帶的山核桃都采摘的差不多了，這個時候的山核桃果皮由深綠色變?yōu)辄S綠色或淡黃色，核桃外邊青皮裂開，出現(xiàn)里邊核桃硬皮，只要用竹竿一打就會自動掉落下來，只要撿起來背回家，去掉發(fā)黃的外皮，就是一個顆粒飽滿，品質(zhì)好的核桃了。不過要想上市銷售還不行，還必須烘干然后進行炒制，才能成為消費者喜聞樂見的小零食。
那么山核桃該怎么烘干呢？以前是晾曬，后來有了烘干機后開始烘干，本來秋天用晾曬的方法來干燥山核桃是非常好的，不用花錢，但是這對場地的要求很大，晾曬需要好幾天才能完全干燥，這樣會耗費大量的人力物力，因此大批量的山核桃干燥還是以烘干為主。以前的烘干熱風循環(huán)不通暢、熱氣流動性不均勻，這類都會造成同個烤房內(nèi)，要不就是是上下干，里面不干，要不就是是前邊干后邊不干的問題。因此現(xiàn)在介紹使用山核桃烘干除濕機。
這種烘干設備有排濕功能，可以保證在烘房封閉的情況下將山核桃烘房的水汽快速排放出來，這樣就不會散失熱量了，可以降低烘干成本，它還可以控制溫度，確保山核桃受熱均勻。使用這種設備來烘山核桃分為三個階段，首先就是在青皮去掉后8個小時內(nèi)，將山核桃裝入烤盤上架排濕烘烤，排濕溫度30－35℃，烘烤時間12－15小時，果殼表面水分散失，顏色由黑褐轉(zhuǎn)為褐色時排濕結束。
第一階段的烘烤只是保證山核桃的外殼干燥，但是里面的果仁并沒有烘干，因此接下來的烘干主要就是將果仁烘干，這樣是為了定色。這個時候的溫度需要升到50度，要不然的話里面的果仁無法定型，一般需要10到12小時，干燥完成特征為敲開核果后果內(nèi)無水汽，仁已定色，七成干，仁衣能夠脫落即可。最后就是在30度的環(huán)境下烘烤12-16小時，這是收尾階段，目的是為了更好的干燥果仁，將核桃仁的含水量達到10%左右即可。
正島ZD-45G系列山核桃烘干房除濕機，可以除濕也可以加裝升溫裝置輔助升溫烘干，它有風機可以將熱量吹散到烘房的每一個角落，確保每一個核桃都可以均勻受熱，它節(jié)能環(huán)保衛(wèi)生可靠，微電腦控制可以保證烘干的時間、溫度、濕度等，而且不需要專人值守，烘干后的核桃品質(zhì)高，不破裂，色相好，營養(yǎng)元素高，相對于燒油、天然氣或用工的話，更省成本。也可以用于松子、開心果、榛子等堅果的烘干，效果很好。
正島ZD-45G山核桃烘干機，集加熱升溫、空氣除濕功能于一體（適用溫度范圍5-55℃）；由壓縮機、蒸發(fā)器、套管冷凝器、離心風機、電熱系統(tǒng)等主要部件組成，在除濕過程中通過電熱系統(tǒng)輔助升溫，除濕過程不用排氣，能量損耗低。節(jié)能環(huán)保，無廢氣污染、無可燃燒排放物、無有毒的氣體排放，保持環(huán)境清潔。歡迎您來查詢山核桃烘干房除濕機的詳細信息。
