冷凝水對食品安全的影響 食品廠防冷凝水除濕機(jī)：食品安全問題很重要，這是對消費(fèi)者身體健康的保證，畢竟這是入肚的東西，不能馬虎大意，質(zhì)量一旦出現(xiàn)問題，那么就會影響消費(fèi)者的身體健康。對食品質(zhì)量的影響的因素有很多，比如原材料發(fā)霉，生產(chǎn)設(shè)備好長時間沒有清洗消毒，操作工人不講衛(wèi)生違規(guī)操作，以及潮濕的空氣等等，這些行為會導(dǎo)致食品微生物超標(biāo)以及食品發(fā)霉，對食品安全影響很大。
如果食品廠的生產(chǎn)設(shè)備沒有清洗和及時消毒，那么時間一長，就會有食品殘留物發(fā)霉了，這些殘留物跟在生產(chǎn)中的食物混合在一起的話，就會出現(xiàn)微生物超標(biāo)的情況，導(dǎo)致食品質(zhì)量不能保證，雖然后面還有消毒這道工序，但是還是有很多微生物不會被殺死，于是食品就容易發(fā)霉，導(dǎo)致保質(zhì)期縮短。
還有就是空氣潮濕對食品的影響，這個有兩個方面，一個是潮濕的空氣導(dǎo)致食品在生產(chǎn)包裝的時候受潮，這樣就會降低食品的口感跟營養(yǎng)價值；還有就是空氣潮濕會導(dǎo)致生產(chǎn)設(shè)備受潮故障，氧化生銹以及在墻壁、天花板上形成冷凝水，冷凝水一旦掉落到食品中，也是會對食品造成污染的，從而導(dǎo)致微生物超標(biāo)現(xiàn)象出現(xiàn)。
食品廠的冷凝水來自食品生產(chǎn)過程中，我們知道食品生產(chǎn)無非是蒸煮烘炸等幾種方法，不管是哪一種方法都會產(chǎn)生大量的蒸汽，這些蒸汽散發(fā)在車間里面，不但會氣化從而提高空氣濕度，還會在光滑的生產(chǎn)設(shè)備、墻壁、天花板上形成冷凝水，為微生物的滋生提供條件，所以這些冷凝水都含有微生物，是食品安全生產(chǎn)的巨大隱患，要想消除冷凝水，可以在車間配置ZD-8240C系列防冷凝水除濕機(jī)來消除。
杭州正島電器生產(chǎn)的ZD-8240C系列防冷凝水除濕機(jī)以及ZD系列工業(yè)除濕機(jī)，采用冷凍除濕技術(shù)，可以快速降低空氣濕度，消除蒸汽，將水汽轉(zhuǎn)化成水直接排到室外，讓食品生產(chǎn)環(huán)境變得干爽，微電腦控制系統(tǒng)可以根據(jù)輸入的空氣濕度值把食品廠生產(chǎn)車間的空氣濕度控制在40-50%RH之間即可，空氣中沒有足夠的水氣跟蒸汽，就可降低冷凝水出現(xiàn)的概率，而且在45-50%RH的環(huán)境下，微生物的繁殖傳播被很好的抑制住，這樣就不會出現(xiàn)食品微生物超標(biāo)的現(xiàn)象，可以保證食品安全了。
