食品廠工業(yè)除濕機(jī)，食品廠車(chē)間濕度控制方案 技術(shù)動(dòng)態(tài) 俗話說(shuō)民以食為天，食以安為先!保證食品的品質(zhì)安全，對(duì)于人們飲食安全至關(guān)重要。大多數(shù)食品在生產(chǎn)、貯存和運(yùn)輸過(guò)程中，受外界潮氣作用時(shí)會(huì)發(fā)生發(fā)霉、受潮、變質(zhì)等，而使商品質(zhì)量受到損害。
部分食品的生產(chǎn)工藝環(huán)節(jié)需要設(shè)備腔室或者房間環(huán)境保持相對(duì)干燥，比如巧克力，糖果，面粉，脫水蔬菜，調(diào)味品，膨化食品，奶粉，酵母，食品添加劑，營(yíng)養(yǎng)品等，如果在潮濕的環(huán)境下，這類(lèi)食品容易受潮結(jié)塊，或者影響口感和品質(zhì)，給生產(chǎn)方和消費(fèi)者帶來(lái)?yè)p失或者不愉快的感受。
一、濕度過(guò)高對(duì)食品行業(yè)的影響
食品生產(chǎn)車(chē)間環(huán)境濕度過(guò)大就會(huì)影響食品的質(zhì)量。再加上，各類(lèi)食品的生產(chǎn)工序中都會(huì)用到水，這就使得車(chē)間存在一定的潮濕。而食品的加工、存放，有著嚴(yán)格的環(huán)境溫濕度要求，不合適的相對(duì)濕度非常容易滋生霉菌等細(xì)菌的快速繁殖、生長(zhǎng)，進(jìn)而對(duì)食品造成不同程度的污染，使食品菌落總數(shù)超標(biāo)。
食品加工車(chē)間防潮、防霉，避免產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)，保證食品的品質(zhì)安全至關(guān)重要。潮濕對(duì)食品工業(yè)生產(chǎn)的影響較大，如果沒(méi)有及時(shí)、有效地做好防護(hù)措施，都會(huì)對(duì)食品加工企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生一定的影響。由于食品生產(chǎn)車(chē)間溫濕度控制的標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)生產(chǎn)工藝不同而不同，不同食品有不同標(biāo)準(zhǔn)。
巧克力，糖果，奶粉以及營(yíng)養(yǎng)品的生產(chǎn)，包裝以及存貯的環(huán)境參數(shù)一般需要在溫度20~25℃，濕度<50%RH，酵母等食品添加劑在部分工藝環(huán)節(jié)需要更低的濕度，比如濕度低于30%RH, 溫度低于20℃，這些食品的部分生產(chǎn)環(huán)節(jié)由于工藝要求，必須配備性能良好的除濕機(jī)組來(lái)確保環(huán)境參數(shù)。
二、食品行業(yè)如何做好濕度控制
食品廠無(wú)塵車(chē)間的溫濕度通常要根據(jù)具體的食品加工工藝和產(chǎn)品要求來(lái)確定。不同的食品加工工藝和產(chǎn)品對(duì)溫濕度的要求可能會(huì)有所不同。以下是一些常見(jiàn)的溫濕度要求作為參考：
食品廠無(wú)塵車(chē)間通常要求在相對(duì)穩(wěn)定的溫度范圍內(nèi)運(yùn)行，以確保食品的質(zhì)量和安全性。一般建議溫度控制在18℃-25℃之間，但具體溫度要求會(huì)根據(jù)不同的食品加工工藝和產(chǎn)品而有所不同。
相對(duì)濕度是指空氣中所含水蒸氣的百分比。食品廠無(wú)塵車(chē)間通常要求相對(duì)濕度控制在相對(duì)較低的范圍內(nèi)，以防止食品受潮、發(fā)霉或微生物滋生。一般建議相對(duì)濕度控制在30%-60%RH之間，但具體要求也會(huì)因不同的食品加工工藝和產(chǎn)品而有所不同。
三、工業(yè)除濕機(jī)解決方案
工業(yè)除濕機(jī)通過(guò)控制環(huán)境的濕度，從而減少食品對(duì)車(chē)間空氣濕度的吸收，有效地避免食品加工過(guò)程中的發(fā)霉、結(jié)塊、粘連及凍結(jié)成塊等問(wèn)題，這也在一定程度上減少食品因潮濕出現(xiàn)的結(jié)塊、粘連阻塞食品加工設(shè)備，保證生產(chǎn)線的正常運(yùn)行，并且保證質(zhì)量的穩(wěn)定，節(jié)約能源、提高生產(chǎn)能力。工業(yè)除濕機(jī)在調(diào)節(jié)車(chē)間濕度，保障食品生產(chǎn)安全方面優(yōu)勢(shì)顯現(xiàn)。它可以通過(guò)感應(yīng)車(chē)間環(huán)境來(lái)調(diào)節(jié)濕度。除濕速度快、效率高。
